“Ecuador tiene la calidad de producir
muy buenos chocolates”, así lo afirmó Ricardo Estrada, presidente
ejecutivo de la Corporación de Promoción, Exportación e Inversiones del
Ecuador, quien participó en la “Cata de Chocolate” organizada por el
Ministerio de Turismo.
Subsecretaria de Información y Comunicación Turística
El cacao fino de aroma ecuatoriano catalogado
por los especialistas como "la mazorca de oro".
Foto: FRL- MINTUR
Alfred Ritter, dueño de la empresa de
chocolates Ritter Sport, la más importante de Alemania, asistió a la
muestra y degustación del fino cacao ecuatoriano y espera que nuestro
país provea parte de las 30 mil toneladas de cacao que compra
anualmente.
El país debería ocupar varios nichos de
mercado con el cacao fino de aroma, porque produce chocolates de
altísima calidad, afirmó Ricardo Estrada.
Agregó que hacia allá apuntamos con
volúmenes mayores, mediante mercados seleccionados y en tiendas de gran
nivel. Estrada ejemplificó esto con la comercialización del sombrero de
paja toquilla, que cada día se consolida más en mercados
internacionales, como un producto de moda y de alta calidad.
También acotó que, la producción de
cacao fino de aroma en el país es realizada con responsabilidad social,
por manos de pequeños productores asociados, que pueden darle
denominación de origen, que sería de mucho beneficio para la fabricación
y promoción del chocolate.
Ricardo Estrada ofreció una entrevista para
el Ministerio de Turismo.
Foto: FRL-MINTUR
En ese sentido, el Padre Graziano Masón,
presidente de la asociación “Démonos la Mano para Comercializar como
Hermanos” afirmó que la comercialización del cacao ecuatoriano a escala
mundial es darle valor al trabajo de los campesinos. “Estamos hablando
de más de 100 mil compañeros que viven con dignidad del cacao fino de
aroma” afirmó.
“Es importante que el mundo valore el
trabajo de los campesinos y que el cacao pueda llegar a tener su precio
justo. Cada día ellos animan a sus hijos a estudiar nuevas tecnología,
para que de 7 a 8 quintales por hectárea podamos tener de 30 a 35
quintales, todo esto con tecnología”.
Para el Padre Graziano la visita del
experto chocolatero alemán, es una oportunidad de ofrecer nuestro cacao
honradamente de la mano de 150 organizaciones campesinas interesadas en
brindar su producto, como agrega el Padre Graziano “de la mata a la
olla”.
De igual forma, el Viceministro de
Turismo, Luis Falconí Tello, aseguró que la visita de empresarios
alemanes como Ritter implica para Ecuador un dinamismo desde el punto de
vista del turismo, porque permite desarrollar actividades en
agroturismo y rutas gastronómicas, puntales en el plan de Turismo
Consciente, que promuevan los valores de la paz, amistad y el amor a la
vida, como esencia de la práctica turística.
El Viceministro Falconí señaló que la
visita de Ritter permite demostrar que Ecuador es muy atractivo en los
mercados de Inglaterra, Alemania, España y Francia, para invertir en
productos de ecoturismo, turismo de aventura y turismo cultural.
0 Comentarios